1. Introduction :
La culture des agrumes est originaire de l’extrême orient et plus précisément des tropiques
humides d’Asie du Sud Est.
2. Botanique :
Les agrumes appartiennent à la famille des Rutacées qui comprend
les trois genres suivants :
-
Poncirus : il
diffère des autres genres notamment par ses feuilles trifoliolées, caduques en
hiver, des exigences climatiques moins importantes lui permettent de végéter
sous des latitudes peu tempérées.
-
Fortunella : il
se distingue principalement par un nombre réduit de loculés dans le fruit
(de3à5, plus rarement 6à7), des feuilles de petite taille, d’épaisseur
assez grandes, à nervures peu apparentes
ou inexistantes.
-
Citrus : il est
caractérisé par des jeunes pousses vertes, fleurs blanches avec un limbe
caractérisé de pétales plus ou moins grands, feuilles persistantes ou pétiole
ailé, fruits en général sphériques.
3. Exigences des agrumes :
3.1.Exigences
climatiques :
-La température optimale pour le
développement de l’arbre situe entre 13°C et 39°C.
-L’humidité moyenne en eau des agrumes
sont de700mm/an, cette quantité
doit être apportée d’une façon
régulière.
-L’humidité moyenne d’air est la
meilleure pour les agrumes car une humidité excessive favorise l’attaque de
certains ravageurs. Une faible humidité provoque une augmentation de la
transpiration.
-L’installation des brise-vent est
indispensable pour la protection des arbres contre les vents violent
3.2. Exigences
édaphiques :
Les agrumes exigent des sols suffisamment aérés avec une
profondeur de 0,8 à 1,5
mètre ayant un pH neutre ou légèrement acide dont
la texture et la structure doit assurer une bonne perméabilité et une aération
suffisante. Le citrus préfère des sols riches en matière organique avec une
faible teneur en chlorure de sodium et en calcaire actif.
4. Choix du porte-greffe
et des variétés :
Les critères de choix d’un plant d’agrume ont évolué en entraînant un
élargissement de la gamme des variétés et des porte-greffes disponibles.
4.1.Choix de
porte-greffe :
Le choix du porte-greffe doit tenir compte de plusieurs critères :
ü
Une bonne résistance à la
gommose à Phytophtora ;
ü
Une adaptation aux sols
alcalins et à teneur souvent élevée en sels ;
ü
Une multiplication et
élevage facile en pépinière ;
ü
Une association
greffon/porte-greffe tolérant à la maladie à virus de la Tristeza ;
ü
Un effet favorable de
porte-greffe sur la variété par une productivité élevée et un bon calibre.
4.2.Choix des
variétés :
Caractéristiques d’une bonne variété sont :
ü
Une bonne compatibilité
avec le porte-greffe choisi ;
ü
Une productivité
élevée ;
ü
Un bon calibre ;
ü
Des fruits sans pépins et
riches en jus ;
ü
Qualité gustative
appréciable aux consommateurs ;
ü
Fruits qui s’épluchent
facilement ;
ü Précocité ou tardiveté ;
